开个单章,不知所云(2/2)
扬州菜馆,见菜谱有“月影照纱窗”者,名甚雅,遂点之。久等不至,乃呼曰:不爽不爽,上菜忒慢。
及至,乃一小盅,清汤如水,内浮一鸽蛋、一竹荪。
曰:此非蘑菇鸽蛋汤也!有何好味?愚妇之技而!
怒而去,曰:莫若快餐之泡菜大肉爽口!
呜呼!客不知,“月影照纱窗”之要,毋在汤清而味绝,鸡用五只,汤需三吊,而所得仅一盅,费时费功,非庖者不知也。
凡千古名菜者,皆需慢工细品,方得回味无穷。如“千里莼羹”,若不知张翰见秋风起而思吴郡莼鲈之美,岂非一“野菜汤”而!
愚虽不敢自比淮扬名厨,然则亦不以泡菜大肉者同也!
……
扑街之书,得白银盟赏,无以为谢,潦草开一单章,不知所云。
温馨提示 :长时间看电脑伤眼睛,本站已经开启护目模式,如果您感觉眼睛疲累,请起身眺望一会远方,有助于您的用眼健康.键盘快捷方式已开启,← 键上一页,→ 键下一页,方便您的快速阅读!