第一章 江南三鲜

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    “‘春’风又绿江南岸，明月何时照我还？”

    自古江南便出才子佳人，美景数不胜收。令无数文人墨客留恋忘返

    而此刻绝没有一个人的心情会像柳松寒一样复杂

    他一步一步像烟雨楼走去

    与其说走，不如说是挪，步子却没有停下来，彷佛是极不想去一个地方，但又不得不去……

    一个人无论是谁，只要来过江南，便会被它小桥流水所‘迷’住，更何况他的家本来就在江南，没有人会不想家,尤其是江南的家。

    他绝不是在欣赏烟雨如画的江南

    在才子辈出的江南，他这样走，也实在引人注目

    晶莹翠透的‘玉’箫，温润的吊坠，无一不是古朴典雅

    二月的江南实在是一个极好的去处，尤其是烟雨楼，那里的‘江南三鲜’美味更是传遍天下，而柳松寒酷爱吃的刀鱼。

    ‘‘春’‘潮’‘迷’雾出刀鱼’刀鱼是‘春’季长江最早的时令鲜鱼。每年二月底三月初，从东海进入长江，成群溯江而上。刀鱼体狭侧扁，‘色’白如银，状如篾刀，在江水中异常灵活，游速快如飞燕，状如‘抽’刀断水.。

    刀鱼虽鲜，却又使不少人望而生畏，因为它全身上下长长短短、粗粗细细的骨、刺、芒，近于千数。那尖刺锋利，稍一不慎吞入喉中，进退不得，痛苦不堪。

    一道‘精’美的刀鱼菜肴，完全要靠厨师‘精’湛的技艺和别具匠心的设计。

    一盘鲜美的刀鱼最基础又是最复杂的在于去净刀鱼刺骨。去刺的关键又在于揭刀鱼皮。刀鱼的皮薄嫩异常，而那些细如发丝的毫芒又大多连在这皮上。熟练的厨师能将鱼皮完整地揭下，而同时将一大半的细芒一起带出。然后用猪‘肉’皮垫底，以刀背轻捶刀鱼身子，那些骨刺便嵌入‘肉’皮，再用刀口轻轻一抹，留在那刀口上的便是已经纯净的刀鱼‘肉’了。

    这一盘鲜美的刀鱼入口是极复杂的，最考验厨师的刀工、耐心。一个厨子若要做成可口的美味的鲜刀鱼，要废掉数千条鱼，几年的功夫才能做成一盘鲜美的刀鱼。

    而做一盘美味的刀鱼菜，也只有江南烟雨楼厨子才称得上是美味。

    他静静的坐在一旁，丝毫不在意人满为患的烟雨楼吵杂喧哗……

    一壶上好的龙井茶冒着热气，他却只喝了一口清水，又静静的等着……

    心急吃不了热豆腐，更何况是烟雨楼的糖醋刀鱼。

    为美味等的再久也是值得的……

    今‘日’的烟雨楼人出奇的多，不光是美味的‘江南三鲜’，更是魏国公的二公子大婚之期将近！

    在江南上至朝廷王公、下至老弱‘妇’孺，黑白两道，就算是聋子也绝对听过这位魏国公。

    魏国公不姓魏，姓徐。别人只能恭敬的道一声国公爷.且先不说，就只说一样，那就是本朝太祖皇上御赐国公爷祖上两句话：“破虏平蛮，功贯古今人第一；出将入相，才兼文武世无双”

    一阵香风袭来，食客莫不转头而视.

    一粉衫‘女’子，端庄秀雅、雍容华贵之气，凝眉环视酒楼……

    身后绿衫‘女’子，抱怨道：“公……小姐，人好多哦！”

    粉衫‘女’子嫣然一笑道：“去那！”便径直做到了柳松寒的对面！她自进来的第一眼，那一眸秋水，已然注视到柳松寒！

    粉衫‘女’子道：“公子，我们做在这里方便么？”

 


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