第二百六十二章 全羊宴（2/2）

边说着，一边扯了根青草，把羊的食道扎起来，以免喷屎出来，然后掏出内脏，好大的一包。

    掏好后，开始解肢。

    会解肢的很轻松，只用一把刀就能解下多部位的肉块，不费刀，就如同“庖丁解牛”一样。

    腹部的羊腩一大块先切下来，再卸下前腿，中间羊排一整个切下来，再就是前肢、后肢等等。

    全都是大块大块的。

    这些在镜头里，有着一种很特别的语言其实南方人吃肉，没有北方那么豪迈，像这种满屏大块的肉，无疑透着“壕”的气息。

    孙计安笑道：“这肉真够多的，看着就感人，我都快等不及了。”

    可惜他做不了什么，只能帮着捡点柴禾来。

    黎丽和顾雪诗则在旁边开始剥大蒜头。她俩帮不上什么忙，只能打这些没技术含量的下手。

    那边，羊被解好之后，要准备开始烹饪了。

    老师傅看到剖出来的羊肉，一阵啧啧赞叹：“这肉真的好！这个品种很好啊！我杀了多少年的羊，没见过这么好的羊肉！”

    是不是好羊肉，他真是一眼就能看出来的。从色泽、纹理、紧致等方面都能看出来，真是无与伦比。

    这个年轻老板，养羊真是有一套啊！

    而这些，也被江晓萱作了近距离的拍摄，粉丝们通过视频就能清楚的看到，很直观。

    这就是周恒要先尝试一遍的原因，起码自己的货品怎么样，心里有数就好宣传了。

    接下来大伙开始安排要怎么弄。

    大骨部位炖莴笋吃，这时候的莴笋很新鲜，等炖得快熟后还可以加点红薯粉丝进去，那滋味真是绝了，好吃又有营养。

    排骨用来烧烤，羊腩部位切薄用来烤肉，也可以留一些用大葱来爆炒。

    羊蹄都可以炖汤吃，而且羊皮都炖得很糯，味道很不错，这个上次美食作家发过教程，正好可以照着做。

    反正人多，带来的工具也足够，于是干脆好几个人同时做好了，那边安排人先把羊肉炖起来，这边再准备烧烤的，也先腌着，等那边炖汤的差不多好了，这边腌好的肉也可以开始烤制。

    内脏也各有各的做法。

    会做饭的多，这些就行得通。大家忙活起来，热火朝天，都很期待。

    炖锅这边，周发强依旧熟门熟路的掌灶，这得烧好一阵子。

    而那边的烧烤架之类的，支架子、引火等等，周恒可以来。

    总之需要大量的柴禾，孙计安和胡金华两个人跑了几趟，还赶不烧的速度，连一直在这里呆着的体验生活者，都帮忙拾柴禾了。

    这阵子，他一直在这里生活着，远离人群对他来说，是很舒服而平静的一段时间。

    其实抑郁患者们，很多平时并不会死气沉沉，反而是跟普通人一样的开朗而笑只是那笑是客气而疏离，并不发自内心。

    这位汪才俊也是这样，有人来了也会像正常人一样的应对，但平时的孤单生活，他会更舒服。

    周恒倒并没有怎么过多的去安慰别人，他也不是心理医生，也不知道说哪些比较合适，如果说了不应该说的话，过多的关心，可能也会引起反效果吧。

    反正只能提供他认为最舒适的场地给他。

    但是今天这么多人吃全羊宴，汪才俊当然也是高兴的，毕竟美食也具有治愈效果，他帮着捡柴禾，也很高兴。

    忙活好一阵子后，草场上渐渐闻到了肉香味。

    羊肉是难免有臊味的，但有的人却说，吃羊肉吃的就是这个味儿啊，没臊味那吃什么羊肉？

    但今天这里，除了有些许轻微的臊味被调料压制外，大半却是真正的肉汤香味，顺风一吹，馋得人直流口水，实在受不了。

    周恒养殖出来的羊肉，就是不一般，这是早就得到过论证的，没人怀疑。

    闲着的人开始把桌子支起来这也是提前准备好的，张运喜从家里带来的两张桌子，给拼成了一大桌。

    这种活动桌子在农村很常见的，桌面和桌腿分开，桌腿可以收起来，便于平时存放到了家里办喜事摆宴席的时候，七亲八戚都要来，再多桌子都不够用。

    农村的酒宴都是在家办，哪家都不止一张桌子。

    桌子拼好了，摆上长条凳，炖好的、烤好的肉开始往桌上端。

    准备好的自酿酒开始满上，男的都是大杯，女人喝带来的饮料。

    周恒先尝了一大块肉，感觉真是很难以形容……一个字，好吃！

    特别的好吃！

    爽口，滑嫩。

    他模仿《舌尖》主播的腔调，念了一句台词：“材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖。同季食材间的碰撞，把时节的韵味渲染得分外浓郁。”

    不光是肉好吃，连汤都非常好喝，炖的莴笋和粉条在里面，其余作料放得不多，除了必须要的之外，基本上算是原汁原味，非常的鲜美。

    他对着镜头咂了咂嘴，满足地感叹道：“这辈子，值了！”

    其余的人也纷纷尝了味之后，对着镜头发表一句今天录的这期视频，本来就是品尝羊肉、并宣传的，现在到了最重要的时间。