第12章 俄罗斯美食（2/2）

精选肥瘦比例恰当的猪肉作为原料，搭配淀粉、大蒜等作料，进行腌制和灌肠，得到的红肠色泽鲜红，口感肥而不腻，而且富含蛋白质和营养，真是不容易，我来俄罗斯也非常喜欢吃熏肠，百吃不厌，我妻子都学会腌制俄罗斯风味熏肠了，过年的时候她经常带回国送给亲戚朋友吃，很受欢迎。”

    夏羽翔说：“下一道菜是俄式牛柳丝，这道菜我吃过，这是一道经典菜肴，由切片牛肉片、洋葱和蘑菇制成，用白葡萄酒和酸奶油调味。这道菜有很多种不同的做法，有些人要求加番茄酱、芥末或辣椒粉，根据自己的口味来搭配。”

    曲丽华夹了一筷，放入嘴里，牛柳丝很嫩，洋葱也搭配得恰到好处，有芥末的味道，有点辣味，很是好吃。

    孟文杰说：“这道菜，我认识，这是罗宋汤，中国也有罗宋汤！”

    苏晓宇点头，“是的，罗宋汤起源于俄罗斯，是俄罗斯的经典菜肴，罗宋汤颜色通红，所以又称为红菜汤，那微辣的口感搭配汤里地道的俄罗斯红菜头，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜。”

    孟文杰说：“我在上海喝过罗宋汤，上海人并不习惯俄罗斯罗宋汤的口味，经过改良，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。”

    苏晓宇说：“对，俄罗斯的罗宋汤更酸一些。”

    夏羽翔说：“还有色拉，大家尝一尝俄罗斯色拉，小曲，你要多吃一点儿，女孩特别喜欢吃色拉酱。俄罗斯沙拉酱没有蛋黄酱那么腻，也没有塔塔酱那么咸酸，搭配蔬菜或肉类，口感非常好！”

    曲丽华笑了，“多谢团长照顾我，有好吃的都能想着我！”

    “哈哈！”夏羽翔笑了，“我老了，不能多吃甜食，你们年轻人可以多吃一些，小苏还给大家点了冰淇淋，俄罗斯的冰淇淋也很出名。”

    吃完饭后，苏晓宇带着大家继续逛古姆百货商场，等到晚上，古姆百货商场的夜景真是太美了，宏大的规模配上闪烁的繁灯，令人目不暇接，接下去的几天，苏晓宇又带着大家去逛楚姆百货商场、练马广场地下商场。

    这是莫斯科最著名的三个商场，这些著名的百货商场具有典型的俄罗斯风格，建筑壮观，货物齐全，是购物游览的好去处。

    古姆百货商场是莫斯科最大的购物中心，陈列着来自世界各地的精美物品。莫斯科大剧院旁边有一家俄罗斯历史最悠久的楚姆百货商场，l997年重新改造装修使这一古老商场有了现代的风格，成为当今莫斯科档次最高的大商场之一。

    在莫斯科，人气最高的商场应该还是亚历山大花园旁边的练马广场地下商城。每天甚至可以达到八至十万人的客流量。三层的练马广场地下商城总是热闹非凡，大大小小的名牌精品店常惹人驻足。

    曲丽华和孟文杰都是第一次来俄罗斯，看什么都是新鲜的，这几天逛街走路很多，曲丽华的脚都有些磨破了，回到酒店，擦了点红霉素，用创可贴贴好，心情却很高兴，考察团人多，大家相互照顾，让曲丽华心里暖暖的，她拍了不少照片，想要发回家给父母和朋友们看看，回到酒店她联上网，打开了微信。