第572章 妈妈的味道

    长市为历史文化名城，荆楚岁时，先民祭祀火神，固无论已，稽诸何方志，今之火宫殿，又名乾元宫，建于明万历五年（公元1577年）前，距今已有四百三十余年历史。

    这段文字，是吴小正后世在火宫殿的《重修记》里所看到的。

    由此可见，给火宫殿冠以中华老字号一点都不为过。

    不过这老字号，确实一个多灾多难的老字号。

    据历史记载，火宫殿光是重修、扩建的次数就不下六次。

    “火宫殿的第一次重修是在道光六年(1化”。

    尽管这里现在的面貌，跟他后世看到的有很大区别，不过吴小正还是看到了很多熟悉的建筑和店铺。

    要论火宫殿啥小吃最有名，吴小正自然一清二楚。

    排名第一的自然要数臭豆腐。

    清同治年间，长沙府湘阴县城一家姜姓豆腐店，因一缸酱腌豆腐干久置而偶创油炸臭豆腐，后在县城卖得红火。

    清光绪时，姜家把臭豆腐搬进长沙火宫殿。

    到姜家第五代人姜炳坤，在火宫殿经营臭豆腐时，已是全城闻名。

    而让臭豆腐闻名天下的则是****。

    1958年4月****视察火宫殿时，一边品尝臭豆腐一边说：火宫殿的臭豆腐闻起来臭，吃起来香。

    ****的这句话使火宫“臭”名远播。

    到了后世，全国各地的大街小巷，到处都有那种标着“正宗长市臭豆腐”的小推车。

    其次，这里的龙脂猪血、红烧猪脚、肉丝馓子、姊妹团子、鳞皮豆腐、糖油粑粑等，都是蕴含着很多历史典故的经典小吃。

    对于这些经典小吃，吴小正是浅尝即止，两个女人却是吃得津津有味。

    相对来讲，马丽的话明显要比张颖要多。

    她边吃边问吴小正：“正憨，你现在也算做餐饮的专家了，要是让你来评价，你能给这些小吃打多少分？”

    这是一个不好回答的问题。

    就好比有名的臭豆腐，如果换一个烹饪专家来做，可能他能把味道做得更好，但食客们未必认可，他们会觉得这味道不正宗。

    “听说过妈妈的味道吗？”

    马丽自然没听说过，因为这是后世才流行起来的一个词。

    “如果你有机会走出去，吃遍全天下美食，那时你会发现，还是儿时你妈妈给你做的那几样家常菜最合你的口味，这就是妈妈的味道。”

    两个女人似乎忘了手中的美味，开始呆呆地听起吴小正讲起美食来。

    “火宫殿的这


本章未完，请点击下一页继续阅读》》