Part 175

    万慧来回到家里，见薛德珠正在外间忙着做菜，后背上却背着薛拯。

    这时的薛拯已伏在薛德珠的后背睡着了。

    “怎么不让孩子自己在地上玩呢？干嘛要背着他？”

    万慧来边问，边解开包在薛拯身上的背带，把熟睡的薛拯抱在了自己的怀里。

    “这孩子，今天有些缠人，离开我一会儿，都不行。又到了做饭的点，就背着他喽。”

    “哟，这么香，都做的什么好吃的呀？”

    万慧来把薛拯放在了炕上，一边轻拍着他，一边小声问。

    薛德珠熟练的打着蛋液，说：

    “酸菜炖猪肉粉条已做好了，再蒸点米饭和鸡蛋羹，就齐活了！”

    说着，他又端出一个小碗，说：

    “回家后，我先挑点梅花肉给儿子做了点肉糜，闻闻，香死个人呢！”

    薛德珠把那小碗肉糜凑到了万慧来的鼻子下，引得万慧来夸张的陶醉起来。

    “总听你说梅花肉梅花肉的，这梅花肉，说到底还不是猪身上的肉吗？为什么起了个这样的名字？”

    薛德珠附在慧来的耳边小声说：

    “好，我来给你普及一下什么是梅花肉。这块肉，在每只猪身上，只有五六斤左右，长度也就二十厘米长，横切面瘦肉多肥肉少，但肥瘦肉相间。”

    “你说的是不是也叫五花肉呢？”

    万慧来见薛拯动了动，又微微睁了下眼睛，嘴里还带出些哭声。

    她示意薛德珠不要出声了，然后，随口哼出声了几句歌声：

    “小薛拯，睡梦中，睡呀妈睡梦---中----”

    她重复着这句催眠曲，这期间，薛德珠和万慧来的眼睛一直盯在薛拯的身上，但两个人身体却一直保持着一个姿势，一动不动，生怕弄出响动来。

    万慧来重复了十来遍这句歌词，薛拯翻了个身，终于又睡着了。

    薛德珠便继续附着万慧来的耳朵说：

    “五花肉中间的肥肉是脂肪，全是油。而梅花肉的中间有数条细细的肥肉丝，与瘦肉纵横交错，但这肥肉丝吃的时候特别嫩而且香，最主要是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不会老。而且这块肉有白有红，十分鲜亮好看，视觉上会让人想起冬天的红梅花。”

    万慧来笑了，站起来，准备往外间走。

    “还挺文艺，梅花和猪肉能整一起去，真的就是搭配的超乎我们的想象。”

    两个人来到外间，万慧来挽起袖子，想涮灶台上的碗。

    薛德珠抢过了碗说：

    “慧来，饭后一起涮吧，你把这颗酸菜芯拿去。进屋里陪薛拯睡一会吧。这两周你的课多，累够呛吧。”

    万慧来揭开了盖了个柳条编的盖子的小盆，里面是两颗跟胡萝卜一样大小的酸菜芯。

    两颗酸菜芯，让慧来想起了很多的往事。

    今年，是薛德珠和万慧来结婚以来，第一次自己腌制酸菜。

    冬天的酸菜，是东北人整个冬季里常吃的蔬菜。

    而在没有水果的季节里，当地人切酸菜的时候，会把最里面的酸菜芯当零食给孩子们吃，久而久之，真的是万慧来小时候美好记忆之一了。

    薛德珠知道万慧来有这个“嗜好”，他见张淑有几次切酸菜，都给慧来留酸菜芯吃。

    酸菜对于当地人来说，就像四川人喜欢个“川辣味儿”，山西人喜欢个“醋味儿”，多数的南方人喜欢个甜味儿，同样的，生在北方的，从小到大，人们特别喜欢酸菜的酸味儿。

    用酸菜、猪肉炖粉条子的，是道常菜；

    酸菜白肉还有血肠，一般简称“酸白肉”是道杀猪菜。



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